大濠うなぎの求人情報｜福岡県福岡市中央区

////・////・////・////・////・////
【オープニングスタッフ】自由な発想でうなぎの可能性に挑戦！
地域活性×グローバル展開も視野に入れる新店で立ち上げメンバー募集！
調理経験を活かして次のキャリアを築けるチャンスです！
////・////・////・////・////・////

『大濠うなぎ』
2025年7月16日、大濠に誕生するうなぎ料理専門店。
多数の協賛企業と共に進める地域貢献型プロジェクトです。
“炭火で焼く本格うなぎ”と“自由な発想の挑戦”が融合したお店で、新たなキャリアを描きませんか？

●○ カジュアルに楽しめるお店へ ○●
肩肘張らずに楽しめる雰囲気の中で、炭火で丁寧に焼いたうなぎを提供します。
夜は、日本酒好きも唸るラインナップを揃え、お酒に合う「う巻き」や「酒肴メニュー」も充実予定！
海外からのお客様もターゲットにし、グローバルな接客スキルも磨けます◎

●○ 炭火で焼き上げる本格うなぎ料理 ○●
炭火焼きにこだわり、注文ごとに一枚ずつ焼き上げるスタイル。
複数の有名店で修業を積んだ料理人が腕を振るい、伝統の技と味を提供します。
職人としてのやりがいを感じられる環境です！

●○ 厳選の日本酒ラインナップ ○●
付き合いのある酒屋さんと提携し、特別な日本酒を取り揃える予定です。
季節ごとの限定酒や料理と相性抜群の銘柄など、選ぶ楽しさも味わえます。
日本酒好きの方はもちろん、これから知識を深めたい方にもピッタリの環境！

＼＼ 自由度の高い職場環境です ／／
調理スキルを活かして、運営にも関われるポジション。
母体はイベント企画会社で、メニュー開発や企画提案にも挑戦できます。
「職人だけで終わりたくない」そんな方にも最適！
飲食の枠を超えたアイデアも大歓迎です！

＼＼ 今後のビジョンも続々進行中 ／／
地域イベント「桜まつり」などに出店予定！
食べ歩きできる「うなぎちまき」や駅弁の開発、将来的な海外展開も視野に入れています。
新しいことにワクワクできる方、お待ちしています！

＼＼ うなぎの経験がある方は大歓迎 ／／
6月末までの入社を想定し、店長がマンツーマンで指導する期間を設けています！
焼きの技術は丁寧に指導するので安心してくださいね。

◆◇ 求職者へのメッセージ ◇◆
これまでの経験を活かしながら、新しいことに挑戦したい方へ。
「うなぎを焼く職人」から「お店を創る仲間」へステップアップしませんか？
あなたのアイデアが形になるお店で、やりがいと未来を手に入れてください！
共にスタートを切る、立ち上げメンバーとしてお迎えします！